Mientras estoy preparando mas recetas para ir colgando aquí.... galletas, pasteles y cupcakes... :)
Empezamos con los ingredientes, para nuestro Brownies... use un molde rectangular, lo mejor es uno cuadrado 20 x 20 cm, mas o menos....
- 125 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar, la mejor que encuentren
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de levadura química
Preparación:
- Precalentar el horno a 180C.
- Preparar un molde cuadrado de 20x20 cm. cubrirlo con papel aluminio el fondo.
- En un bol de vidrio poner la mantequilla y el chocolate en polvo, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el harina y la levadura química, revolver hasta incorporar.
Verter en el molde ya preparado.
- Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente. puede ser menos tiempo, tienes q fijarte que en medio este humedo y no muy seco.
- Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectangulos mas pequeños.
Opcional puedes poner trozos de nueces, avellanas o algún fruto seco que te guste, o gotas de chocolate blanco o negro. y arriba puedes hacer un ganache de chocolate y ponerlo encima para darle mas gusto y cremosidad.
Ganache de chocolate.
Pueden usar chocolate negro, con leche o blanco, el que mas les gusten.....
150 grs chocolate de cobertura
150 cc de nata para montar (mejor si es de 35% de materia o mas.)
cortamos el chocolate en trocitos, luego en un cazo colocamos la nata y lo ponemos a hervir, cuando hierva lo retiramos del fuego, y agregamos el chocolate, movemos bien hasta que se disuelva y quede cremoso, dejar enfriar y listo.... :)
espero os guste!!!!!! te animas!!!!!
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El dulce placer de probar un Cupcake........
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