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23 de marzo de 2013

21 de Marzo.... llega por fin la primavera

Aquí estamos de nuevo con un día de sol y nubes, y por fin podemos decir a llegado la primavera...

Oficialmente el día 21 al medio día nos ha venido a ver y espero que para quedarse con un bello día de sol...


Ya que tanta lluvia creo q ya ha sido suficiente .... y espero que el dicho Abril lluvias mil.... pase de largo este año... y el sol se quede para darnos alegría y calorcito.

Hoy les traigo muchas sorpresas... para el día del padre hice unos ricos Cupcakes de chocolate blanco, homechef, mmm han quedado muy ricos, receta de Alma.


No había probado esta receta y el chocolate blanco a la taza lo tenia hace tiempo lo encontré en la pagina de Cupcakeadiario, que tiene cosas geniales. 


Tiene un aroma delicioso... y la verdad que quedan unos cupcakes crujientes y muy ricos.


Ingredientes:

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
220 gr de azúcar blanco 
3 huevos
180 gr de harina tamizada
40 gr de chocolate blanco a la taza en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de levadura
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla.



Precalentamos el horno, preparamos la bandeja con las cápsulas que hemos elegido. y manos a la obra.

Tamizamos harina y chocolate blanco y levadura y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren bien y añadimos los huevos uno a uno, hasta que quede una mezcla suave. De ahí agregamos la mitad de la mezcla con la harina y batimos muy bien, poco a poco agregamos la leche con la vainilla, y mezclamos y a continuación el resto de la harina. hasta que quede una mezcla homogénea.

Repartimos la mezcla en los moldes 2/3  y horneamos por unos 22-25 minutos o hasta que estén esponjosos y salga un palillo seco. los sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego los dejamos sobre una rejilla para que se enfríen bien.


Para adornarlos se puede hacer un buttercream de chocolate blanco o una crema de queso. Yo opte por la crema de queso, prometo dejar la receta de ambos en el apartado de recetas muy pronto.


Los he rellenado con dulce de leche que a mi maridin le gusta mucho así, han quedado ricos y suaves una receta muy agradable y con un aroma realmente exquisito.


Al Buttercream le he dado un pequeño toque de color rosa, con colorante pink de wilton. y para decorar unas minis bolitas... 

y como siempre te digo... te animas??


Te espero!!!

Y no te olvides hoy último día para participar en el sorteo!!! pasa por  mi página del facebook y haste seguidora aquí y listo!!!


Pincha sobre la imagen.

Feliz fin de semana y feliz semana santa!! nos vemos a la vuelta de las vacaciones!!! 









18 de marzo de 2013

Un día para recordar...

Hola a todos, aquí estoy de nuevo con algo de retraso pero al fin he llegado...

Este mes me encanta no solo porque llega la primavera, sino que hoy he cumplido 6 años de casada.. lindos recuerdos de aquel día tan especial y los que vendrán....


Además se celebra el día del Padre, así que toca hacer dibujos y tarjetas con el peque para regalarle....
Y después que por fin he hecho realidad aprender a hacer galletas con glasa....

He hecho un curso en Mas Que Cookies aquí en San Sebastián  y la verdad que lo hemos pasado genial,. y hemos aprendido mucho....


Por fin pude aprender como hacer unas ricas galletas, les digo que la masa es genial, una delicia un aroma y sabor... y luego aprender a hacer la glasa en su punto... para perfilar y luego rellenar...

Hicimos un curso de 4 horas y la verdad que el tiempo se pasa volando, fue una mañana muy agradable y la verdad que  todas salimos muy contentas con nuestras galletas...


Un detalle de las galletas perfiladas con glasa.

La verdad que es una gozada, la técnica, lo que lucen las galletas decoradas, para una merienda, cumpleaños, bautizo o simplemente para regalar o disfrutar con los niños... 


una muestra de las cosas que hicimos... la verdad que quedan muy lindas y están muy ricas... son un lindo detalle...


La ultimas hicimos con fondant, pasta de azúcar, también quedan muy lindas y se pueden hacer muchas cosas... la verdad que una experiencia y un curso que me ha gustado mucho... para repetir y seguir experimentando.... :) y ahora la sorpresa... Sorteo!!!!!!


Gracias por vuestro apoyo!!!!

Aquí ya está !!! El primero sorteo para dar las gracias por estar ahí… y seguirme…
Para participar tienes q hacerte fan aquí

Y de la página del Facebook, Aquí 

 … deja un comentario, y comparte el sorteo de forma pública y ya estas participando…. Así de fácil, será a través de Sorte2 y al día siguiente estará el resultado en el face…. J
Son fechas que están muy en mi corazón así que mejor que celebrar por lo alto…. Tienes de hoy a la noche hasta el día 24 para participar J
Son regalos con cariño algunos hechos por mi…. Para que apuntes tus recetas favoritas y otras para que hagas tus creaciones y les hagas mimos a tu familia y amigos…. Aún falta por agregar al lote unas cápsulas de cupcakes y un molde de chocolates…. J
Te animas a participar?... Te Espero!!!!


Te apuntas?

Te espero!!!





9 de marzo de 2013

Brilla el sol... hoy viene con aroma a arándonos

Hola a todos... aquí estamos después de dar un paseo al sol, disfrutando que mi pequeño esta ya mejor, toca dar trucos y mostrar algunas cosas bonitas que he estado haciendo...


Mirad que linda está... es una carpeta acordeón que he aprendido a hacer  así tenemos las cosas bien organizadas y ordenadas.... 

Ahora les contaré y mostraré como hice el otro día para hacer los cupcakes blanqui azul. 
Hice el Buttercream de queso , es muy fácil y queda muy suave.


A que quedaron lindos...

Receta Buttercream de queso

120 g de mantequilla
300 g de azúcar superfino
125 g d queso cremoso de untar
1 cucharada de leche semidesnatada

Tamizamos el azúcar super fino y lo batimos muy bien con la mantequilla y la leche a velocidad máxima, hasta que este cremoso y bien unido, luego agregamos el queso crema que debe estar frío, y mezclamos bien batimos un poco más hasta que quede la mezcla suave y sin grumos.



Y aquí viene el truco para que quede de dos colores en degradado... elegimos el colorante deseado, en mi caso el azul de Wilton, y antes de echar la mezcla en la manga pastelera, con un palillo lo untamos en el colorante y manchamos unas lineas en la base de la manga pastelera por dentro... desde la boquilla hacia arriba un poco... y luego agregamos la mezcla del Buttercream... y a decorar....


aquí un detalle cuando ya he puesto la crema...


Se ven con diferentes tonalidades del azul...


Y así han quedado listos y con unos lindos tonos azul y blanco....



Ahora les traigo lo que quiso ser un cupcake de Arándanos jajajaj pero no alcanzo a ser decorado... han tenido mucho éxito .. la verdad que han quedado muy ricos, es una fruta que gana mucho sabor y textura en pastelería....

Viendo las frutas encontré unas cajitas de arándanos  y al verlas me di cuenta que era de Chile... como no probarlas y se me vino a la memoria unos ricos Cupcakes de estas ricas frutas....


Ingredientes.
120 ml de aceite girasol
200 g de azúcar blanco
3 huevos
200 g harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura 
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de Arándanos ( yo los partí a la mitad)



mezclamos el aceite y el azúcar y batimos bien hasta que quede una crema suave, agregamos uno en uno los huevos y mezclamos bien. De ahí agregamos la mitad de la harina y levadura tamizada y batimos, luego agregamos la leche con el extracto de vainilla, y mezclamos, y por último el resto de harina.... 
Los colocamos en nuestros moldes y al horno por unos 20 a 22 minutos a 170º o hasta que estén secos al insertar un palillo en medio.


He usado unas cápsulas blancas y unas moradas, para ver el efecto de la fruta y la verdad que ha quedado muy bien... 


Aquí están!!!! dejamos enfriar en la rejilla y luego decorarlos con una rica crema de queso... 



Yo no he alcanzado a decorar han sido un éxito y solo quedan unas 3 :)

pero con un rico Buttercream de queso mmm una delicia...

Y recuerda que particip en la fiesta de enlaces de Blanca, en personalización de Blogs

Bueno que paséis un bien fin de semana feliz sábado y te animas???
te espero!!


4 de marzo de 2013

Azul y Blanco.... y llega Marzo


Con demora… ya estoy aquí, lo prometido es deuda…

Entre mil y una cosa no había podido lograr escribir el post, y subir la receta.

Mi pequeño príncipe lo tengo con fiebre desde el sábado, espero ya mejore pronto, por lo pronto mimándolo mucho…

Ya se fue febrero y damos paso a Marzo... ya se acerca la primavera.


Hoy les traigo un encargo que tuve, unos Cupcakes blanqui azul….
Me han dicho que los haga lo mas blanco y azul que pueda!!!  Así que allí vamos…


Encontré unas capsulas que había comprado una vez,  con los tonos ideales, y luego de preparar todo y ver como los haría… aquí están ya listos para ir al horno…


Son de chocolate y otros de vainilla… las recetas son las mismas de siempre, puedes verlas en el recetario,  Cupcakes de Chocolate y Cupcakes de Vainilla (pincha Aquí), lo que si os subiré en específico será el Buttercream, que es de queso pero teñido  con un truco que queda muy bien, para que salgan varios tonos… 



Y para que todo vaya acorde, unos topper y etiquetas para coronarlos... un diseño sencillo para que destaquen y se vean aún mas lindos...


Una etiqueta para decorar las cajas.


Los topper listos para decorar.

Ya listos para ir de paseo a su destino... se ven de lindos ya en sus cajas y han quedado  muy ricos y esponjosos... 


Detalle de las cajas.



Y lo que no puede faltar, es probar para saber como están!!! una delicia....


te animas?


Te espero!!!

Y pronto una sorpresa muy linda... un sorteo que se avecina... Para celebrar la llegada de la Primavera.