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24 de junio de 2014

Galletas con Agua de Azahar para el Reto Alfabero Dulce....




♥♥♥   Hoy les traigo mi nueva participación en el Reto Alfabeto Dulce...  de Ana de Cook the Cake.





Este mes toco en el sorteo la letra "A" y el ingrediente elegido fue el "Agua de Azahar" mmm que delicia de aroma, me encanta tenía planeado dos recetas... pero me pillo para variar el tiempo, entre el fin de curso de mi niño, el viaje a Chile.... así que nada, segunda opción, unas ricas "Galletas de Naranja al Agua de Azahar".




Ingredientes.

225 gr. Mantequilla
150 gr azúcar glass
1 huevo L
1 cucharadita y 1/2 agua de azahar (o mas según el gusto)
1 pizca de sal
ralladura de 1 Naranja
400 gr de harina
Colorante naranjo.


Mezclamos los ingredientes mantequilla, azúcar y mezclamos bien hasta que este integrado y cremoso, luego el huevo, y seguimos mezclando, luego agregamos la ralladura, el agua de azahar, la sal y la harina y el colornate naranjo y mezclamos bien hasta que qued euna bola.

Debemos de tener en cuenta que al hornear perdemos color, así que debemos teñir bien intenso para que no ocurra, a mi me paso y me quedaron un poco claras. jejeje


Puedes envolver en un film y meter dentro de la nevera y esperar que este dura y reposada para estirar y cortar las pastas. yo lo que hago divido la masa en 4 partes y la estiro entre papel de horno, y las dejo en una bandeja en la nevera una hora o dos. y cuando estén duras para cortar, precalentamos el horno a 180º - 170º mientras cortamos y dejamos en la bandeja del horno.


Al hornear galletas con colorante, para evitar los bordes mas oscuros, lo que solemos hacer es hornear por 7 a 8 minutos y apagamos el horno y sacamos fuera, transcurrido 5 minutos, volvemos a meter al horno apagado, y dejamos por 15 minutos mas para que termine la cocción, siempre mirando para que no se nos pasen. yo las primeras lo hice normal 12 a 14 minutos y se veía el borde un poco oscuro....


Dejamos enfriar en una rejilla, y listas para embotar, o para acompañar un té o café.... espero os guste mi receta. y esperando a ver todas las propuestas para un ingrediente con un aroma delicioso.....



Felices vacaciones y mi próxima entrada si Dios quiere será desde mi Chile.  ♥♥




Te Animas?


Te Espero!!!



9 de junio de 2014

Reposteras por Europa... destino: Irlanda




♥♥♥  Hoy les traigo el nuevo reto Reposteras por Europa del mes de junio,  el país elegido para este mes fue:  "Irlanda".


http://tothomalacuina.blogspot.com.es/p/reto.html

Después de buscar y mirar recetas y leer un poco de Irlanda, me había decantado por dos recetas, una tarta de coco, y la otra como no Cupcakes al café irlandés.... y al final mirando encontré uno que me gusto y dije debo probar.....

Mousse de chocolate al café irlandés. Utilice bailey's que es la crema de whisky por excelencia hecha allí en Irlanda  y que además me gusta mucho... y dije... debe de estar muy rico. así que manos a la obra.




Receta. (yo hice solo la mitad para dos personas)

Ingredientes
150 gr. chocolate negro
30gr. de mantequilla
700ml. de nata para montar de 35%
55 gr. azúcar
3 cucharas soperas de Bailey's  (yo use un poco más jijij)
1/2 cuchara sopera de café soluble instantáneo





Preparación


Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría, removiendo. Tener mucho cuidado de no quemar el chocolate



Una vez derretido, quitar del fuego y añadir la mitad de la nata, el café soluble, el Bailey's y remover muy bien hasta homogeneo (se quedará espeso y cremoso). Dejar de lado.



Batir la otra mitad de nata con el azúcar hasta que forme picos firmes.





Añadir la nata montada al chocolate con una lengua, cuidando de no perder volumen. de forma envolvente.







Hasta que quede una mezcla homogenea.



Poner en las copas de presentación o en el recipiente de presentación y dejar en la nevera mínimo 1 hora antes de servir




Decorar con virutas de chocolate, vainas de café, nata montada.


♥♥


♥♥


♥♥



Os puedo decir que esta muy rico pero para mi gusto le pondría un poco más de Bailey`s.

Espero os guste y la pruebes. ♥♥





Te Animas?


Te Espero!!!






2 de junio de 2014

Cupcakes de Vainilla para merendar con una sonrisa




♥♥♥   Esta primavera esta más lluviosa que soleada... esperemos que pase y que el sol nos brinde con su luminosidad....

Y para darnos una sonrisa y alegría a estos días de lluvia.... unos ricos Cupcakes para merendar con los amigos.... O para felicitar a alguien especial en su día... como es en este caso...


Un encargo para felicitar.... Cupcakes de vainilla con chocolate a la naranja rellenos.


Para decorar una rica Crema de queso con un leve color rosa....


Decorados para sorprender y enamorar... una rosa de fondant .



Para una tarde primaveral, darnos un capricho, una dulce tentación.




Este es para ti!.  ♥♥♥  





Te Animas?


Te Espero!!!