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25 de septiembre de 2015

Bizcocho de Plátano y Jengibre Reto Alfabeto Dulce




Hola hola, perdonar que os tengo un poco abandonadas..... la tripita va creciendo y ya estoy en la semana 32!!!, cada día mas torpe y cansada.... y con la vuelta al cole de mi niño.... no llego a todo lo que quiero...  Hoy pensé que no llegaba a nuestra cita con Ana.... en el Reto Alfabeto Dulce, que después del parón de vacaciones hemos retomado... en Cook The Cake

Este mes toca La letra "J", y el ingrediente es el Jengibre... un ingrediente que no suelo usar mucho, pero adapte una rica receta de mi abuelita para esta cita....



No llegaba a tiempo y pensando en los desayunos, he elegido una receta que aquí en casa gusta mucho, y es de mi abuelita.



"Bizcocho de Plátano, canela y Jengibre"

Ingredientes
1 1/4 Taza de Harina Tamizada
2 1/4 Cucharaditas de levadura química
1 pizca de sal
100 grs de mantequilla
2 huevos
1 1/2 plátano molido
1/2 taza de nueces o al gusto
1 Taza de azúcar
canela y jengibre en polvo  (yo use un poco de cada, no soy mucho de estos sabores y con el embarazo menos )
Vainilla


Empezamos mezclando la mantequilla, el azúcar y los huevos, bien batidos, para que se integren y quede como una crema.

Luego agregamos Un poco de vainilla al gusto y mezclamos, a continuación el Plátano molido y mezclamos bien.


Agregamos poco a poco el harina, la pizca de sal, la levadura y las escencias, y mezclamos bien hasta que este todo bien integrado y homogéneo.


Al final agregamos las nueces picadas y mezclamos y colocamos el batido en un molde enmantequillado, o con aceite, para que no se pegue. y llevamos al horno a 170º por 45 a 50 min, o hasta que este dorado y hecho al pinchar con un palillo.


Sacamos del horno dejamos enfriar en la rejilla, y cuando este templado, lo desmoldamos. 

Y dejamos enfriar completamente en la rejilla. Y ya tenemos listo un rico bizcocho para nuestro desayuno o merienda. 



Y a disfrutar... Espero os haya gustado la receta. No se si estos dos meses que vienen lograre llegar a publicar, pero os iré dando alguna sorpresa en el blog.... feliz viernes y disfrutar del fin de semana. 



Y a ver que recetas ricas nos traen este mes nuestras compis del reto.... no te las pierdas.


Te Animas?


Te Espero!!!


15 comentarios:

  1. Que pintaza Carolina, seguro que estaba buenísimo !!!
    Besos

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  2. Tiene muy buena pinta este bizcocho, se ve delicioso. Animo con la tripita. Un abrazo. Natalia

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  3. Ummm...Parece que puedo saborear el bizcocho hasta aquí! Qué rico ^_^
    Un besote!!

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  4. Uy que rico! Es que nunca falla y el toque de jengibre es....humm!!

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  5. Ummm qué pasada!!!
    Me encanta la mezcla. un bizcocho ideal para el desayuno.
    Besotes y feliz finde

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  6. Qué rico bizcocho, con lo que me gusta el plátano... Me alegro de que a oesar de las 32 semanas te hayas animado a cocinar.
    Un besote
    Elena

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  7. que bizcocho mas delicioso Carolinaaa!!y que guapa que tienes que estar con esa barriguita ya!!!
    besotes!!

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  8. Me encanta, tiene muy buena pinta. Estaría genial un trozo para merendar jejeje.
    Un saludo de una compi de reto ;)

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  9. Qué bizcocho más rico¡ yo he usado manzana pero con plátano tiene que ser genial¡ Lo pienso probar fijo, Un besazo de Dulces Helens

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  10. Que buenísima pinta tiene este bizcocho!!!! ^_^
    Besitos!

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  11. Pedazo bizcocho!
    Seguro que estaba buenísimo!!!

    Un besito,
    Begoña
    www.lospostresdemami.com

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  12. Carolina que rico el bizcocho que has aportado al reto del alfabeto dulce, todo un acierto, me comería un buen trozo ahora mismo, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2015/09/cupcakes-de-jengibre-y-canela-reto.html

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  13. Que buena pinta tiene el bizcocho, seguro que estababuenisimo.
    Un saludo :)

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