Ingredientes (12 Cupcakes normales)
60 ml de aceite de oliva suave
160 g de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharada rasa de chocolate sin azúcar
1 y 1/2 cucharadita de colorante en pasta rojo (yo use el red de wilton)
1 y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
125 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de zumo de limón
150 g harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de vinagre blanco
aquí ya todo junto para ponernos manos a la obra.... precalentamos el horno a 170º mientras preparamos los moldes y capsulas elegidas.
Colocamos la leche junto al zumo de limón en un vaso y dejamos reposar por unos 5 a 10 minutos.
En un bol, batimos el azúcar con el aceite hasta que estén integrados. sin dejar de batir añadimos el huevo y la vainilla.
En otro cuenco, tamizamos harina y chocolate y reservamos. A lo anterior mientras batimos, alternando, vamos agregando harina y cacao, y la leche con el limón, hasta terminar de agregar ambas cosas. y seguimos batiendo hasta que este homogéneo.
después en un vasito colocamos el bicarbonato y le agregamos el vinagre, cuando empeice a burbujear, lo echamos en el batido, mezclamos bien. de ahí colocamos el colorante y vamos viendo si necesitamos mas.
Disponemos la mezcla en los moldes, llenando solo 2/3 y llevamos al Horno por unos 20 minutos y cuando estén listos dejamos enfriar antes de decorar.
Que aroma... que color!!!
Ahora vamos por el Buttercream de queso... suave, delicioso y delicado. No podía ser mas para estos ricos Cupcakes...
Ingredientes para el Buttercream de queso.
120 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g azúcar superfino
125 g de queso cremoso para untar
1 cucharada de leche.
Juntamos todos los ingredientes, menos el queso, y lo batimos primero a velocidad baja por 1 minuto, luego subimos la velocidad por unos 5 a 8 minutos. cuando esta cremoso e integrado todo, agregamos el queso cremoso, que debe estar frío, y continuamos batiendo, mientras mas batimos mejor consistencia obtendremos.
Llenamos una manga pastelera elegimos una boquilla la q mas nos guste, yo puse una redonda, y decoramos.
Estos los he rellenado, con un descorazonador de manzana, saque un poco del centro, y he rellenado con el mismo Buttercream.
Ya con el relleno listos para coronar con el Buttercream...
Ya listos para degustar... un toque romántico le puedes dar con elementos rojos, o del mismo bizcocho, unas migas.
Una delicia y las Cápsulas se ven genial, en los tonos...
Un detalle como se ve ya listo para ser degustado...
mmm, que mas te puedo contar... a probarlos que están de ricos... una verdadera tentación, de postre, de merienda o simplemente para darte un gusto.
Te animas? Te espero!!!
yapor fuera tienen una pinta estupenda y vistos por dentro es una gran tentación jajaja
ResponderEliminarssiiii a ver si nos juntamos ya verán la sorpresa que llevo!!!!
ResponderEliminar