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28 de octubre de 2013

Dulces galletas decoradas con imaginación





♥♥hola hola.... el otro día hice un curso de decoración de galletas II, muy interesante y lo pasamos genial... Aprendimos técnicas y trucos muy interesantes que te dan mucho juego para decorar... 

perfilado, y aplicando textura sobre fondant para pintarlo.

El grupo genial eramos pocas y estuvo todo ameno, la verdad que el tiempo paso volando, hicimos glasa con albumina, lo teñimos y decoramos... aplicaciones de stencil con glasa, fondant con textura.




Masa de galletas de colores, galletas con textura, todo genial no? a que se ven bonitas....


Aquí unos detalles de la glasa y papel de azúcar, y se me olvido el nombre de la galleta de estrella, era algo con caramelo acristalado algo así... es normal que cambie los nombres jejejeje.... se verían de lindas en el árbol de navidad...



Estos bellos corazones, uno con fondant y stencil de glasa, que me encanto el resultado, y el otro con fondant de chocolate.... y pintado con colorante comestible oro... que bello no?


Este es el que mas me ha gustado en cuanto a decorado que bonito y delicados queda.... 

Participo en la fiesta de enlaces de Blanca... MIRAD

Aquí les dejo unos entretenidos Topper y Wrappers para Halloween y se diviertan con los enanos!!!
Pinchando sobre ellos y descargar....  ♥♥







♥♥




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Te Espero!!!



16 de octubre de 2013

Galletas con aroma a vainilla y un toque de misterio....


♥♥♥  Se que llevo días de retraso, pero entre las carreras al cole, y obras en casa por averías del edificio.... ufff no llegué a tiempo para publicar el lunes... pero aquí estamos con ilusión para mostrarles un poco en lo que he estado.



Con  una dulce sorpresa para una querida amiga que abre su escuela de danza oriental...  Ver (visitala)

Me decidí por unas ricas galletas de vainilla con un cortador con expulsor super chulo que encontré en unas de mis escapadas al centro...

Así también practico las galletas que me toca ir a un nuevo curso de galletas este fin de semana  jijijij...






Preparada la masa de vainilla, con un aroma delicioso, la estiro entre papel de horno, y la dejo de un grosor parejo, y las dejo reposar en la nevera unas 3 horas.



Lista para empezar a cortar y llevar al horno. Las saco de la nevera. Y nos vamos manos a la obra...



Las corto con el cortador con expulsor, y además aproveche de probar el cortador que gané en el concurso de la búsqueda del tesoro, de Cupcakes a diario... Feliz con mi primer premio jijijij.... cortador de galletas en forma de bolso.



Listas para entrar en el horno, a 180º por unos 11 minutos en mi horno... y el resultado.....




Deliciosas galletas de vainillas, doraditas. Guardadas en latas para decorar al otro día...  


Pensando y pensando, primero en decorar con glasa, luego con fondant, decidí probar con el papel de azúcar, con su logo.




Aquí están con el papel de azúcar listas para comenzar con el detalle de la glasa... 




Un detalle de las galletas terminadas con la glasa y unos corazones de azúcar. ahora toca envasar y prepararlas para llevárselas.... 




Y como no, un sencillo decorado con glasa para ver como quedan los bolsos, a que son una monada? me encantan!!!



Y en sus bolsitas individuales, han quedado muy bonitas y puedo contar que a mi amiga le han encantado mucho. ♥♥

También participo en las fiestas de Blanca (AQUI)



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♥♥

Te Espero!!!




7 de octubre de 2013

I love My Blog... una linda iniciativa





 ♥♥♥   Hoy es un día especial, este es una entrada diferente, participo en una iniciativa muy divertida y linda que ha propuesto Blanca de Personalización de Blogs...


Se trata de escribir sobre nuestro blog y compartirlo con los lectores....

Es una historia que esta a punto de cumplir 1 año.... Mirando fotos y haciendo mis tablones en pinterest, empecé a descubrir las tartas y cupackes, y comencé a adentrarme en el tema. Descubriendo blogs y personas maravillosas que me sirvieron de inspiración, para adentrarme en este mundo, tanto en repostería como de los blogs.


♥♥♥   Así nació el primer logo que hice  para darme a conocer tanto en el blog, como con la pastelería.  Ha sido una experiencia muy gratificante, tanto personal como profesional, ya que he podido unir las cosas que me gustan con mi profesión, El diseño Gráfico (profesión ) usando nuevos programas y aprendiendo nuevas técnicas, la fotografía y la pastelería que son uno de mis pasatiempos.

 Y todo fue tomando forma... aprendiendo y probando diferentes texturas, batidos, rellenos, coberturas... para encontrar las mejores combinaciones para los ricos Cupcakes que ofrezco....



Así nació mi blog... entre diseños y pasteles, entre aromas y papeles... es una ventana a compartir con personas... He conocido gente maravillosa en este mundo, y espero conocer a muchas más....

Adoro mi blog, es una ventana a mi espacio, a mi creación... Y luego de varios bocetos e intentos  por fin he encontrado una imagen sutil, de colores delicados que refleje lo que siento y lo que quiero transmitir....  su nueva imagen....


Y una cosa lleva a la otra ... unir los nuevos descubrimientos que he ido encontrando en esta aventura que día a día me llena y me completa, el scrapbooking, ha nacido hace poco el hermano menos de Carris Cupcake.... dedicado al mundo DIY - hand made.... aquí os presento oficialmente.....



Y espero me sigas leyendo y compartiendo conmigo esta aventura en ambos blogs... porque yo



I LOVE MY BLOG   
♥♥♥
 


♥♥♥



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Te Espero!!!




1 de octubre de 2013

Aroma a Higos dulces y coloridos...







Con esta entrada del otoño, con calor y bochorno, las frutas de estación están para decorar mesas a gusto...

Fuimos a  dar un paseo a la huerta y que tesoro nos hemos encontrado!!! unos ricos higos, verdes y morados... así que a por ellos.



Los limpiamos bien, a mi me gustan sin piel, así que con una cucharilla voy sacando la pulpa de la fruta y la reservo en un bol. Cuando tenemos 1 kilo, pesamos 650 grs, azúcar blanco, hay gente que le gusta con azúcar moreno, es cosa de gustos. y le agregamos el azúcar, removemos y dejamos así macerar toda la noche tapado en un lugar fresco. Yo no suelo dejarla en la nevera.



Al otro día agregue de medio limón (su jugo), y nueces picadas al gusto, y lo puse al fuego medio, tirando a bajo, para que vaya poco a poco haciéndose, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Lo dejamos q rompa el herbor, y dejamos unos 30 minutos, después de ese tiempo si vez que esta muy claro, dejarlo otro poco, unos 15 a 20 min más, hasta que este mas espeso.


Embotamos en caliente, los frascos yo los hierbo 10 minutos para esterilizar, luego los saco y los dejo boca abajo en un paño limpio, cuando estén secos los relleno hasta arriba. hay dos opciones, sellarlos de inmediato, hay gente que los da vuelta hasta que enfríen, yo derrito una vela blanca sin aroma, y lo sello con ello, y luego de unos 5 minutos lo tapo.




Para colocar un toque en nuestras conservas, he cortado círculos de tela, los he planchado y de ahí los he amarrado con baker twin. se ven tan lindos. Y he diseñado una etiqueta en papel adhesivo.




Yo guardo algunas en la nevera y otros en un lugar oscuro y seco. Espero os guste y a ver si te animas y la pruebas esta deliciosa y con los trocitos de nueces.... que aroma, dulzor y sabor...





Me olvide también una vez que la quito del fuego con una cucharadita de azúcar más un poco de pectina lo mezclo sobre la mermelada para que le de un poco de espesor. Ya que muchas veces la fruta no aporta la pectina necesaria para ello.

Y aquí como siempre os digo.... una delicia para compartir momentos felices.



He probado a rellenar unos cupcakes y te puedo decir que han quedado mundialmente deliciosos...

Participo en la fiesta de enlaces de Blanca... visita su blog, personalizacion de Blogs.





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