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30 de septiembre de 2012

Domingo dominguero.... con aroma y sabor a Violetas.....

Aquí estamos de nuevo, un domingo de relax y aromas... con el sol que brilla nuevamente, así si que dan ganas de hacer cosas.....

Intente con Fondant hacer algunas flores y mariposas, en blanco y teñi algo del fondant con colorante lila wilton, para poder ir armonizando los coloridos de los cupcakes que tengo en mente.... Luego veremos como resultaron....



Anoche al final de todo, hornee unos ricos cupcakes de vainilla con corazón de violeta, use una pasta de violeta con un aroma increíble, que compre en la tienda de cupcakesadiario, una pasada. Me recordó unos caramelos que comía de pequeña de violeta , que me gustaban mucho.....  

Aquí están los bizcochitos listos para ser decorados....




Y ahora manos a la obra....

Pensé en un Buttercream que sea suave, hice de Vainilla, pero en vez de usar vainilla, le he agregado pasta de violeta, así le da sabor y color....  

Y cuando ya estaba listo, cremoso y firme, selecciones algunas boquillas, la 1M, 26 y una redonda grande..... aquí les dejo mi obra final.... y a degustar.....



Aquí en el plato de presentación la obra al completo.




Un detalle  del Buttercream decorado con las flores y mariposas de Fondant




A las flores y mariposas les di un toque con purpurina  Rainbow Dust




Y como ya es un clásico para que vean el resultado final y listo para disfrutar de este delicioso Cupcake de violeta....



Deliciosos!!!!! ven a probarlos.... Feliz domingo.



27 de septiembre de 2012

Pasión por el Chocolate... y pensando en el rico dulce de leche....

Bueno aquí vamos.... dando vueltas y recordando como de niña me encantaba comer pan con manjar (dulce de leche), como al probarlo ese dulzor tan especial te llena de alegría, ahora es imposible no pensar en adaptar todo a los Cupcakes, para que sean mas deliciosos aún.....

Hasta soñé con ellos el otro día.... Y después de reunir todos los ingredientes, nos vamos a por ellos.
Unos ricos Cupcakes de chocolates rellenos de dulce de leche (manjar) y con un Buttercream de dulce de leche.... dirás no será mucho azúcar??.... pues no, han quedado deliciosos y suaves. He suavizando el Buttercream con queso crema, así el resultado ha quedado muy rico, delicado y nada de dulce.....

Unas fotografías


Algunos están rellenos con un poco de dulce de leche y otros no.


Aquí ya empezamos con el resultado final, use una boquilla 2D, 1M de Wilton y para dar un toque decorativo, he utilizado unos pequeños cupcakes de fondant, que hice con un maravillo molde que compre en cupcakeadiario, es que es una pasada la de cosas maravillosas que tiene en su tienda..... para hacer obras de arte deliciosas y maravillosas......



Use dos tamaños de capsulas, normales y unas más pequeñas.


Aquí ya el conjunto terminados, decorados y listos para degustar... Una tentación, no? .....


Y claro, no podía faltar, probarlos para dar testimonio de lo ricos que han quedado, además de verse hermosos, saben deliciosos..... 



Ya pensando en los próximos ... y también pensando en hacer algunas mariposas y flores de Fondant para decorarlos.... 


25 de septiembre de 2012

Éxito Total.....

Ya con práctica en la mano, y muchas opciones para crear estos ricos Cupcakes, seguimos ampliando la variedad.....

aquí una breve historia de los Cupcakes

...Son pequeñas Tartas, tipo magdalenas o muffins, decorados con glaseados,  virutas, flores entre otras cosas.... Temáticos o simples creaciones del que las hace.
hay muchos sabores y colores y combinaciones posibles, provienen de Estados Unidos, por el siglo XIX ya que no existían moldes para hacerlos los hacían en tazones  de ahí viene su nombre Cup y Cake.....

Entre  muchas recetas, muchos sabores, siempre hay algunos que nos gustan más,   después de ver las opciones, los materiales y los adornos, me decante por unos ricos cupcakes de colores fantasía con un rico glaseado (buttercream) de fresa  y vainilla , y algunos con fondant de colores y formas diversas....


Aquí unas fotografías




hay de dos tamaños: minis o normales






Os animo a probarlos, aquí les dejo mi e-mail pueden hacer consultas sobre ellos, de sabores, decorados, hay dos tipos:

Fondant: pasta de azúcar con las que están cubiertos, también se pueden hacer formas, letras, flores y figuras.

Glaseados o Frosting: pueden ser de crema de mantequilla (Buttercream de colores y sabores), de chocolate, dulce de leche, nutella, queso, de violeta, fresa.

Los Cupcakes pueden ser, de vainilla, chocolate, limón, fresa, de colores (base de vainilla), violeta.

Para cumpleaños (temáticos o no), para fiestas, meriendas, o simplemente para compartir con amigos y la familia.

carriscupcake@gmail.com




¡Los espero!


Todo empezó cuando encontré Pinterest.... Mi Pasión por los Cupcakes

Cuando estaba de vacaciones en mi tierra, Chile.... faltando poco para volver a casa, una amiga me dice.... "encontre una página muy buena, mira entra!!..... puedes repinar cosas de todo tipo...." claro yo le dije, que es esoooo?????? no entendía nada.

Pués enseguida puse la dirección que me dio y fue entrar y engancharme a hacer tableros buscar cosas de mi interés, y empece poco a poco a coleccionar imágenes y fotografías de pasteles y magdalenas muy llamativas, con unos decorados hermosos, unas obras de arte....

Luego caminando por la calle voy y encuentro una revista con unas tartas y "Cupcake", que ya sabia como se llamaban, muy lindas y llamativas, como las que coleccionaba, y me la compro.... por curiosidad. Y claro como me gusta mucho el tema de la cocina, tanto dulce como salado, hablando con mi amiga, yo aquí y ella al otro lado del mundo, estábamos con el mismo tema averiguando y viendo como poder hacerlos.... un reto maravilloso y delicioso. Me he guiado por varias páginas que son una maravilla, unas verdaderas maestras en el tema. Poco a poco encontrando cosas útiles y algunos materiales he logrado unas pequeñas obras de arte.... unas delicias, que como dicen, por hay son un dulce pecado probar...... unas delicias...


aquí os dejo unas primeras imágenes de mi primer intento .... y a por más.....