♥♥♥ Hola desde el aire jijijij estaré por aterrizar en Madrid si Dios quiere, y dejando atrás mi país, Chile, vacaciones donde la familia muy lindas y descansadas.
Hoy es el turno de reunirnos con el Reto Alfabeto Dulce, que nos propone cada mes Ana, de Cook The Cake. Este mes La letra elegida fue la "Y" y el ingrediente el Yogur. Que ingrediente más rico....
La receta la hice en el sur de Chile, en el campo en casa de mis papis, y como suele mi mami congelar frutos rojos de la huerta, aproveche esas delicias para mi receta.
♥♥♥ Muffins de Yogur con Arándanos ♥♥♥
Ingredientes
Uso la medida de un vaso de yogur.
♥ 3 huevos
♥ 2 vasos de azúcar
♥ 1 vaso de yogur natural
♥ vainilla al gusto
♥ 1 vaso de aceite
♥ 3 vasos de harina tamizada
♥ 1 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal.
♥ Arándanos congelados al gusto
Precalentamos el horno a 170°.
Preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas elegidas. Medimos los ingredientes.
Primero juntamos los huevos con el azúcar y mezclamos hasta que estén bien integrados.
Luego agregamos el yogur, en este caso use yogur natural, y mezclamos bien.
Agregamos la vainilla al gusto, y el aceite y mezclamos bien.
Agregamos el harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Y por ultimo agregamos los arándanos y con la paleta de goma, mezclamos bien .
Llenamos las cápsulas 2/3 su capacidad y las llevamos al horno, por 22 -25 minutos o hasta que estén dorados y hechos al pinchar con un palillo.
Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego dejamos en una rejilla para que se enfríen bien.
Los podemos decorar con azúcar glass o simplemente así, son una delicia, como el suave sabor del yogur y el sabor del arándano hacen una mezcla deliciosa para estos ricos muffins.
Espero te gusten, son fáciles y deliciosos para disfrutar con la familia y si quieres entretener a los peques de la casa una receta entretenida y fácil para ellos.
Y felices vacaciones , yo espero ya estar por llegar a casa jijiji nos leemos... ♥♥♥
Te Animas?
Te Espero!!!