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15 de noviembre de 2015

Día Nacional del BandtCake



♥♥♥  Hoy día 15 de noviembre se celebra el día nacional del Bundt Cake.... Unos bizcochos deliciosos, húmedos y con unos aromas muy ricos, y los moldes son de ensueño.... Y después de haber participado el año pasado, me gusto mucho la experiencia.

Llevo mucho tiempo sin publicar, este embarazo me tiene totalmente sin muchas ganas de hacer postres o encender el horno jejeje.....
pero ya queda poco, en unos días o 1 semana falta para que llegue mi princesa, mi segundo hijo. No quería desaprovechar esta ocasión para acompañar a nuestras amigas Bea y Mara de I Love Bundt Cake, en el día nacional del Bundt cake..... y como había hecho una receta que vi y adapte, quiero compartirla este día.....

http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2015/10/national-bundt-cake-day-2015.html

Aquí les dejo mi participación.



Bundt Cake de Manzana Reineta

Ingredientes
Use como medida un vaso igual para todos.

3 Huevos
2 vasos de Azúcar
1 vaso de yogur griego + 1 cucharada de leche semidesnatada
1 vaso de aceite de girasol
vainilla al gusto
3 manzanas (1 y media rallada y el resto picada)
3 vasos de harina tamizada
2 cucharaditas de levadura química


Engrasamos nuestro molde para Bundtcake y reservamos, precalentamos el horno a 170º ,
Mezclamos los huevos y el azúcar, bien mezclados hasta que estén bien integrados, agregamos el yogur y la leche, y mezclamos muy bien.


Poco a poco agregamos el aceite y la vainilla, e integramos suavemente.

Poco a poco vamos agregando el harina y la levadura tamizada, mezclando bien hasta que este homogeneo y sin grumos.


Al final agregamos la manzana y mezclamos suavemente con una espátula de goma.


Vertemos la mezcla en nuestro molde, y damos unos pequeños golpecitos para que quede todo bien repartido y sin burbujas.
Llevamos al horno, por 40 - 50 min. o hasta que este bien hecho al pinchar con un palillo no salga húmedo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en la rejilla, y cuando este templado desmoldamos y dejamos enfriar completamente.







Puedes bañarlo con alguna salsa que te guste, de caramelo, o nueces, aquí en casa no son mucho de salsas así que lo decore con azúcar glass, y debo decir que ha quedado muy bueno.... Húmedo y jugoso, y el sabor de la manzana en el bizcocho queda delicioso.




Espero os guste mi receta, y espero cuando vuelva a publicar ya tener en mis brazos a mi pequeña....

Y no te pierdas las ricas recetas que nos enseñaran las compañeras en este día.... ♥♥



Feliz día nacional del Bundt Cake 2015! 





 Te Animas?

Te Espero!!!










25 de septiembre de 2015

Bizcocho de Plátano y Jengibre Reto Alfabeto Dulce




Hola hola, perdonar que os tengo un poco abandonadas..... la tripita va creciendo y ya estoy en la semana 32!!!, cada día mas torpe y cansada.... y con la vuelta al cole de mi niño.... no llego a todo lo que quiero...  Hoy pensé que no llegaba a nuestra cita con Ana.... en el Reto Alfabeto Dulce, que después del parón de vacaciones hemos retomado... en Cook The Cake

Este mes toca La letra "J", y el ingrediente es el Jengibre... un ingrediente que no suelo usar mucho, pero adapte una rica receta de mi abuelita para esta cita....



No llegaba a tiempo y pensando en los desayunos, he elegido una receta que aquí en casa gusta mucho, y es de mi abuelita.



"Bizcocho de Plátano, canela y Jengibre"

Ingredientes
1 1/4 Taza de Harina Tamizada
2 1/4 Cucharaditas de levadura química
1 pizca de sal
100 grs de mantequilla
2 huevos
1 1/2 plátano molido
1/2 taza de nueces o al gusto
1 Taza de azúcar
canela y jengibre en polvo  (yo use un poco de cada, no soy mucho de estos sabores y con el embarazo menos )
Vainilla


Empezamos mezclando la mantequilla, el azúcar y los huevos, bien batidos, para que se integren y quede como una crema.

Luego agregamos Un poco de vainilla al gusto y mezclamos, a continuación el Plátano molido y mezclamos bien.


Agregamos poco a poco el harina, la pizca de sal, la levadura y las escencias, y mezclamos bien hasta que este todo bien integrado y homogéneo.


Al final agregamos las nueces picadas y mezclamos y colocamos el batido en un molde enmantequillado, o con aceite, para que no se pegue. y llevamos al horno a 170º por 45 a 50 min, o hasta que este dorado y hecho al pinchar con un palillo.


Sacamos del horno dejamos enfriar en la rejilla, y cuando este templado, lo desmoldamos. 

Y dejamos enfriar completamente en la rejilla. Y ya tenemos listo un rico bizcocho para nuestro desayuno o merienda. 



Y a disfrutar... Espero os haya gustado la receta. No se si estos dos meses que vienen lograre llegar a publicar, pero os iré dando alguna sorpresa en el blog.... feliz viernes y disfrutar del fin de semana. 



Y a ver que recetas ricas nos traen este mes nuestras compis del reto.... no te las pierdas.


Te Animas?


Te Espero!!!


25 de julio de 2015

Muffins de Yogur y Arándanos en Reto Alfabeto Dulce




♥♥♥  Hola desde el aire jijijij estaré por aterrizar en Madrid si Dios quiere, y dejando atrás mi país, Chile, vacaciones donde la familia muy lindas y descansadas.

Hoy es el turno de reunirnos con el Reto Alfabeto Dulce, que nos propone cada mes Ana, de Cook The Cake. Este mes La letra elegida fue la "Y" y el ingrediente el Yogur. Que ingrediente más rico....



La receta la hice en el sur de Chile, en el campo en casa de mis papis, y como suele mi mami congelar frutos rojos de la huerta, aproveche esas delicias para mi receta.



♥♥♥  Muffins de Yogur con Arándanos  ♥♥

Ingredientes

Uso la medida de un vaso de yogur.

♥ 3 huevos
♥ 2 vasos de azúcar
♥ 1 vaso de yogur natural
♥ vainilla al gusto
♥ 1 vaso de aceite
♥ 3 vasos de harina tamizada
♥ 1 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal.
♥ Arándanos congelados al gusto



Precalentamos el horno a 170°.

Preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas elegidas. Medimos los ingredientes.



Primero juntamos los huevos con el azúcar y mezclamos hasta que estén bien integrados.

Luego agregamos el yogur, en este caso use yogur natural, y mezclamos bien.

Agregamos la vainilla al gusto, y el aceite y mezclamos bien.




Agregamos el harina tamizada con la levadura y mezclamos.




Y por ultimo agregamos los arándanos y con la paleta de goma, mezclamos bien .

Llenamos las cápsulas 2/3 su capacidad y las llevamos al horno, por 22 -25 minutos o hasta que estén dorados y hechos al pinchar con un palillo.



Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego dejamos en una rejilla para que se enfríen bien.




Los podemos decorar con azúcar glass o simplemente así, son una delicia, como el suave sabor del yogur y el sabor del arándano hacen una mezcla deliciosa para estos ricos muffins.




Espero te gusten, son fáciles y deliciosos para disfrutar con la familia y si quieres entretener a los peques de la casa una receta entretenida y fácil para ellos.


Y felices vacaciones , yo espero ya estar por llegar a casa jijiji nos leemos...  ♥♥




Te Animas?


Te Espero!!!



19 de julio de 2015

Brazo de Reina




♥  Desde el sur de Chile les envió un saludo, ya a una semana de volver a casa, al sol, ya que hoy aquí llueve torrencialmente, al menos no hace frío.

Ayer fue un día grande y lleno de emociones, le conté a mi pequeñito, que sería hermano mayor, de primera no le hizo mucho gracia, pero luego comprendió y le hablo a mi tripita, por fin un descanso haberle dicho a mis 22 semanas....

Y para celebrarlo les traigo está rica receta Chilena, un Brazo de Reina, relleno de dulce de leche o manjar.

He probado muchas recetas pero por fin encontré una que me encanto.... es del Blog En Mi Cocina Hoy, por si quieres investigar un poco.


♥  Brazo de Reina  

(no encontré dulce de leche , así que compre un tarro de leche condensada y lo herví 15 a 20 min en la olla express, y quedo una delicia)

Ingredientes

♥ 50 gr. de leche
♥ 50 gr de aceite
♥ 4 huevos
♥ 70 gr. de azúcar, separadas en 20 y en 50 grs.
♥ 80 gr. de harina tamizada
♥ pizca de sal
♥ 1 tarro de dulce de leche o manjar.
♥ coco rallado o azúcar glass para decorar.




♥ Lo primero pese y junte todos los ingredientes, y luego forre una bandeja de horno con papel de horno.

♥ Precalentamos el horno a  160°

♥ En dos recipientes para batir separamos los huevos, las claras en uno con una pizca de sal, y en el otro las yemas, los 20 gr de azúcar, leche, aceite y el harina tamizada, mezclando bien para formar un batido suave.



♥ Batir las claras hasta que estén blancas, y agregar el resto del azúcar en forma de lluvia y batir hasta que formen picos firmes,



♥ Mezclar las claras en 3 partes de forma envolvente en el batido de las yemas, suavemente integrando para que no se bajen.


♥ Con calma y sin batir demasiado para que la mezcla no pierda su volumen.



♥ Volcar la mezcla en la bandeja antes preparada y extender suavemente para emparejar la base.



♥ Preparamos el manjar o dulce de leche y reservamos.

♥ Horneamos entre 15 - 18 minutos hasta que esté dorado.
Sacar del horno y darlo vuelta sobre otra lámina de papel de horno. Despegar con cuidado el papel del horno.




♥ Enrollar con la lámina nueva de papel y reservar.
Dejamos enfriar enrollado.




♥ Cuando este frío lo desenrollamos y rellenamos con dulce de leche o manjar.
Y volvemos a enrollar, podemos decorar con azúcar glass y coco rallado.




Una versión diferente al brazo gitano, muy delicioso para cualquier día del año.




Este fue mi primer antojo cuando supe que estaba embarazada jijiij..... no dejes de probar esta delicia Chilena.




Feliz fin de semana y ya estamos con cuenta regresiva para volver a casa, nos quedan 6 días para dejar Chile y regresar a San Sebastian, los días pasan muy rápido, pero como dicen de lo bueno poco..... 




Te Animas?


Te Espero!!!