Dulces Tentaciones

♥♥♥ Seguimos de vacaciones y disfrutando de la familia en el sur de Chile. ayer tocaba el turno de publicar la receta del reto alfabeto dulce, pero no he podido estaba fuera, y tocaba "Sémola de trigo".

Me encantan los postres de sémola, aquí en chile es muy típico la sémola con vino, y otro muy antiguo que hacia mi abuelita, los Concones de sémola con durazno.... eran mis dos opciones, pero fuimos de paseo y no alcance a hacerlos jeejjeje......

Aquí les dejo la entrada de Anna, de Cook The Cake, con su receta de este mes. yo estaré ansiosa esperando la recopilación de las compañeras para ver sus ricas recetas de este mes.

Y Casualidad nos invitaron a cenar mis tíos Lucy y Javier y mi amiga de la infancia Karla, mi tía es árabe y como cada año me tenia de sorpresa unos ricos pasteles árabes de sémola que me re chiflan!!!! y aquí mi agradeciemiento a ellos y mi participación simbólica al reto de este mes....

Haristeloz: Ricos de sémola con un almíbar.

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Maamul : de sémola y rellenos de nueces con agua de azahar o agua de rosas, estos eran de rosas.... con un aroma y un sabor delicioso....

Nos vemos en Septiembre para el reto alfabeto dulce.... ♥♥♥

Te Apuntas?

Te Espero!!!

Recorriendo Italia, Reto Reposteras por Europa.

♥♥♥  Hola se que los tengo algo avandondonados pero ya estoy mas aclimatada al horario, en el Sur de Chile.. así que ya comienzo a ponerme al día..... hoy toca un nuevo reto mensual, "Reposteras por Europa" , el turno es ITALIA... De la mano de Pili de Tothom a la Cuina.

Tenía varios postres en mente y aquí ya mas descansada en Chile con mi familia.... pensé en probar un postre que llevo mucho tiempo por hacer... su origen es de la región Italiana de Pia Monte, es suave con mucho sabor a lácteo y delicado que mas se asemeja a una gelatina q aun flan. La Panna Cotta.... vi el otro día en  "Cocinando Sabores" una receta muy rica de una panna cotta con gelatina de cerezas naturales. se veía deliciosa y muy linda.... intente hacer algo parecido.....

Ingredientes.

500ml de nata ligera
70 gs de leche desnatada
3 hojas de gelatina
50 gr. edulcorante natural (yo use azúcar, unas 2 cucharadas)

Al no tener cerezas frescas, use gelatina de cerezas para hacer la combinación.

Ponemos a hidratar las 3 hojas de gelatina en agua muy fría.

Vertemos la nata, leche y edulcorante en un cazo y llevamos a ebullición.

 Escurrimos bien la gelatina y las incorporamos.

Removemos bien para que se disuelva bien la gelatina. Colocamos un poco de la mezcla en nuestros vasos, y llevamos  a la nevera por 30 min  si queremos hacer la capa de en medio con la gelatina de cereza. y recordar que entre capa y capa se dejan 30 min cada vez en la nevera para que no se mezclen. Y con la última capa dejamos toda la noche reposar en la nevera para que cuaje bien.

 En mi caso, puse la mezcla de la panna cotta y lleve a la nevera para que cuaje y arriba del todo jugué con la gelatina de cereza que disolví en agua caliente. unas quedaron mezcladas, tipo mármol, y otra quedo con una capa arriba.

Probando diferentes formas de formar la combinación de sabores. Debo decir que es un postre muy rico, de sabor suave y con textura, que tuvo mucho éxito en la familia.

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Espero te guste mi aportación y esperando a ver que recetas nos traen este mes las compañeras de viaje....  Espero ir poco a mostrando la gastronomia de Chile.... felices vacaciones ♥♥♥

Te Animas?

Te Espero!!!