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25 de junio de 2016

Crepes De Plátano en Reto Alfabeto Dulce




♥  Ya estamos aquí en una nueva cita del Reto Alfabeto dulce que nos propone cada mes Ana de  Cook The Cake. Ya estamos en la segunda vuelta del abecedario y las letras eran P y D y los ingredientes son: Plátano y Dulce de Leche....




Mi receta es fácil y deliciosa y como estoy en el sur de Chile, es un postre que nos encanta en nuestra casa. Crepes de Plátano y salsa de dulce de leche.

Debo decir que aquí en mi ciudad esta la lechera Colun, con unos productos muy buenos, desde mi niñez y como no usar su delicioso manjar (dulce de leche).


♥ Crepes de Plátano y dulce de leche 

Ingredientes

Crepes
7 a 8 crepes
150 gr de harina
250 ml de leche
2 huevos
una pizca de sal



Batimos los huevos junto con la leche, hasta que este una mezcla homogénea, de ahí vamos agregando la harina poco a poco para que no queden grumos, y la pizca de sal, hasta obtener un batido blando y cremoso.



Calentamos un sarten que no se pegue, con una gota de aceite, y cuando este caliente, vamos poniendo un cucharon del batido, y movemos de forma circular, hasta cubrir la base, debe quedar fino, no muy grueso.
Dejar cocinar y una vez los bordes empiecen a despegar, damos vuelta con cuidado con una espátula de metal. Y dejamos cocinar por ese lado. y retiramos del sartén y reservamos en un plato.



Hacemos lo mismo con el resto del batido, hasta acabar la mezcla.

Una vez listo hacemos la salsa de dulce de leche

♥ 100 gr de dulce de leche
♥ 20 a 40 ml de nata 




Ponemos los ingredientes en un cazo y llevamos a fuego lento hasta que se mezclen ambos ingredientes y quede una salsa sedosa y sin grumos.



Luego rellenamos los crepes con rebanadas de plátano y regamos con un poco de la salsa de dulce de leche. podemos doblar a la mitad o en cuartos, y decoramos con la salsa y azúcar glass, y servir tibio .


También puedes acompañar con una bola de helado, y así adaptamos la receta para el frío o el calor.



Espero os guste, feliz fin de semana un saludo desde el sur de Chile, aquí con lluvia y frío pero a gusto con la familia. 



Te Animas?


Te Espero!!!


10 de junio de 2016

Viaje entre sabores ... Japón




♥♥Hola ya estamos a punto de salir de vacaciones y aquí estamos en una nueva aventura que nos propone Ma Angeles de Recetas Abc. Aunque llego un poco tarde a la publicación no quería perderme el estreno a la nueva etapa de acompañarla por el mundo.... Y hoy nos toca visitar Japón.


Mi receta es fácil y deliciosa, a mi me gusta mucho y nunca la había preparado. Espero que os guste.


♥♥Pollo Yakitori ♥♥

Ingredientes

2 Pechugas de pollo cortada en dados
1 cebolla
Pinchos de madera largos mojados en agua  yo use una fuente de cristal para el horno



Para la salsa tereyaki :
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de sake
3 cucharadas de mirin
3 cucharadas de salsa de soja
o en su defecto salsa tereyaki



Tenemos las pechugas de pollo limpias y cortadas en cubos, las ponemos a macerar con la salsa tereyaki, yo use salsa lista que compre en el supermecado, sino, juntamos todos los ingredientes de la salsa mezclamos y dejamos el pollo macerando en ella unos 20 min, me gusta agregarle unas semillas se sésamo tostado.



cortamos la cebolla en trozos y vamos pinchando intercalados en los palillos, un trozo de pollo y uno de cebolla. Yo use una fuente para el horno y agregue directamente los trozos de pollos y los hornee por 30 min. a 180º, los puedes hacer a la plancha o al horno.



Servir templado con su jugo.... lo puedes acompañar de un rico arroz o simplemente solo.



Nos vemos en nuestro siguiente viaje... y felices vacaciones....



Te Animas?


Te Espero!!!