CarrisCupcake: Crepes De Plátano en Reto Alfabeto Dulce

♥♥♥ Ya estamos aquí en una nueva cita del Reto Alfabeto dulce que nos propone cada mes Ana de Cook The Cake. Ya estamos en la segunda vuelta del abecedario y las letras eran P y D y los ingredientes son: Plátano y Dulce de Leche....

Mi receta es fácil y deliciosa y como estoy en el sur de Chile, es un postre que nos encanta en nuestra casa. Crepes de Plátano y salsa de dulce de leche.

Debo decir que aquí en mi ciudad esta la lechera Colun, con unos productos muy buenos, desde mi niñez y como no usar su delicioso manjar (dulce de leche).

♥♥♥ Crepes de Plátano y dulce de leche ♥♥♥

Ingredientes

Crepes
7 a 8 crepes
♥150 gr de harina
♥250 ml de leche
♥2 huevos
♥una pizca de sal

Batimos los huevos junto con la leche, hasta que este una mezcla homogénea, de ahí vamos agregando la harina poco a poco para que no queden grumos, y la pizca de sal, hasta obtener un batido blando y cremoso.

Calentamos un sarten que no se pegue, con una gota de aceite, y cuando este caliente, vamos poniendo un cucharon del batido, y movemos de forma circular, hasta cubrir la base, debe quedar fino, no muy grueso.
Dejar cocinar y una vez los bordes empiecen a despegar, damos vuelta con cuidado con una espátula de metal. Y dejamos cocinar por ese lado. y retiramos del sartén y reservamos en un plato.

Hacemos lo mismo con el resto del batido, hasta acabar la mezcla.

Una vez listo hacemos la salsa de dulce de leche

♥ 100 gr de dulce de leche
♥ 20 a 40 ml de nata

Ponemos los ingredientes en un cazo y llevamos a fuego lento hasta que se mezclen ambos ingredientes y quede una salsa sedosa y sin grumos.

Luego rellenamos los crepes con rebanadas de plátano y regamos con un poco de la salsa de dulce de leche. podemos doblar a la mitad o en cuartos, y decoramos con la salsa y azúcar glass, y servir tibio .