♥♥♥ Otro mes que llega el turno de endulzar el día, con el Reto Alfabeto Dulce, que nos propone cada mes Ana, de Cook The Cake. Este mes la letra sorteada fue la "B" y la elección del ingrediente es "Brandy" Muchas ideas surgen en mi mente... pero este mes he cambiado al final mi receta ya que me enferme de la tripa el domingo a la noche, y llevo sin salir de casa ....
Y vengo con algo de retraso en la presentación pero como dicen, mas vale tarde que nunca...
Mi receta es una receta casera, Mermelada de Naranja al Brandy, que puede servir para muchas cosas, también la puedes hacer sin brandy, y rellenar tartas, cupcakes, con tartadas... mmm una delicia la receta es de mi abuelita.
Y la acompañe de un rico postre casero que me encanta, Sémola con leche.
♥♥♥ Mermelada de Naranja al Brandy ♥♥♥
(la receta de mi abuelita es sin el licor, pero estuve investigando y queda delicioso) Hice la mitad de la receta.
2 naranjas grandes bien limpias y lavadas.
1 limón pequeño sano y bien lavado.
Las lavamos bien, cortamos las tapas y las cortamos en rodajas con piel y todo, sin pepas, hacemos lo mismo con el limón, colocamos en una olla, y con agua justa hasta que se tapen. las ponemos a hervir, suavemente hasta que estén blandas, si va faltando agua, vamos agregando para que no se peguen.
en mitad de la cocción agregamos el brandy, y dejamos hacer. Cuando estén tiernas, las pasamos a la juguera y trituramos bien, quedando un puré de naranja. lo pesamos y colocamos la misma cantidad de azúcar en un olla.
Y hervimos a fuego suave medio, cuando empieza a hervir, lo dejamos unos 15 a 20 min, depende la consistencias que quieras darle, mas liquido o mas duro, sin dejar de remover para que no se pegue.
♥♥♥ Sémola con leche. ♥♥♥
1 tazón y medio de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Colocamos a hervir la leche, con el azúcar y la vainilla. cuando este hirviendo, agregamos poco a poco la sémola en forma de lluvia, yo use medio vaso de sémola, si quieres mas liquida usa menos.... a mi me gusta algo duro para cortar.
Dejamos cocer hasta que se haga la sémola a fuego bajo, y removiendo para que no se pegue. y pasamos a los moldes individuales o a una fuente honda y dejamos enfriar. servimos con nuestra mermelada de naranja que le dará un gusto muy rico el contraste de la sémola y el ácido de la mermelada.
Puse en moldes individuales para degustar con un poco d ela mermelada, y debo decir que esta riquisima. espero te guste.
Feliz lluvioso Miércoles!!! y a disfrutar de las ricas recetas de mis compis. Aqui ♥♥♥
Te Animas?
Te Espero!!!
