CarrisCupcake: Dulce de Leche... Reto Alfabeto Dulce.

25 de septiembre de 2014

Dulce de Leche... Reto Alfabeto Dulce.

♥♥♥ Hoy les traigo mi nueva participación en el Reto Alfabeto Dulce... de Ana de Cook the Cake. Después de la parada de las vacaciones en Agosto, casi casi no me doy cuenta que ya estábamos a un día de publicar..... menos mal que aunque quería hacer otro postre.... que os prometo que haré, mis clásicos y ricos Cupcakes no podían faltar....

Este mes toco como ingrediente "Dulce de Leche" mmm que rico, como me gusta en chile se consume mucho allí le llamamos Manjar.... y me traje de chile estas vacaciones... jejejee..... y como no unos ricos Cupcakes de vainilla y de chocolate rellenos con dulce de leche y frosting de dulce de leche.... una deliciaaaa......

Vamos allí.

Cupcakes de Vainilla

3 huevos

2 vasos de azúcar
1 yogur (sabor a elección)
1 vaso de aceite normal
vainilla al gusto
3 vasos de harina
1 1/2 cucharadita de levadura química

(opcional, semillas de amapolas, o nueces picadas)

Pre calentamos el horno a 170º

Primero batimos huevos y azúcar, cuando están mezclados agregamos el yogur y la vainilla, batimos hasta que esté todo integrado, y finalmente agregamos el aceite, mezclamos bien.

De ahí vamos agregando poco a poco harina y levadura tamizada y mezclamos, y cuando este todo bien integrado, agregamos las semillas o las nueces.

Repartimos en las cápsulas a 3/4 del batido y horneamos por 20 - 22 min. a 170º o hasta que pinchando con un palillo salga seco.

Cuando estén fríos, hacemos un agujero en medio con un descorazonador de manzana, y rellenamos con dulce de leche, y tapamos.

Buttercream Dulce de leche.

120g de mantequilla pomada

120g de icing sugar o azúcar glacé

dulce de leche al gusto.

Mezclamos la mantequilla y el azúcar y mezclamos primero a velocidad baja, luego subimos a mas velocidad, hasta que este cremosa e integrada, luego agregamos el dulce de leche, y mezclamos a media velocidad hasta que este cremoso y firme... mientras mas mezclamos mas consistencias tendrá, luego decoramos con manga pastelera.