Kirsch.... Reto Alfabeto dulce

♥♥♥   Hoy les traigo mi nueva participación en el Reto Alfabeto Dulce...  de Ana de Cook the Cake.
Este mes toco por sorteo la letra "K" y le ingrediente estrella es el "Kirsch" , mmm delicioso licor de cerezas....

Yo no logre encontrar aquí cerca en los supermercados, pero nada.... me recorrí varios bares y me compre un chupito jajaja, y para mi gusto hubiera puesto mas licor, pero será para la próxima vez que repita la receta jejeje..... vamos allá!!!!

♥♥♥ Cupcakes Al Kirsch ♥♥♥

Ingredientes
2 Huevos
140 gr de Azúcar
120 gr de harina
110 gr mantequilla
2 cucharas y media de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura química
62 ml de leche
2 -3 cucharadas de Kirsch (o al gusto)

Mezclamos la mantequilla y el azúcar y batimos bien hasta que este como una crema, luego agregamos de uno en uno los huevos y mezclamos. Tamizamos el harina, chocolate y levadura y vamos agregando poco a poco, mezclando bien para que se integre todo, luego a mitad de la mezcla de harina agregamos la leche y el kirsch y seguimos mezclando y terminamos con el resto de harina.

Dejamos lista la bandeja que utilizaremos con las cápsulas de papel y colocamos 2/3 de le mezcla en ellas.
Precalentamos el horno a 170º

Horneamos por 20 -22 min. y sacamos del horno, dejamos reposar en el molde unos 3 minutos y de ahí las sacamos y que terminen de enfriar en un rejilla.

Una vez frías, las rellenamos con mermelada de cerezas negras, recordé esos bombones de cerezas con licor, que son una delicia.

Luego llevamos chocolate negro de cobertura y lo derretimos a baño maría o en el micro hondas, poco a poco, y lo vamos removiendo para mezclar. Cuando este listo yo agregue un poco del lícor de Kirsc (no me quedaba más) y mezcle bien, que aroma mas delicioso....

Y vamos decorando sobre los cupcakes con el chocolate, lo dejamos enfriar o en la nevera o a temperatura ambiente. luego decoramos con una cereza deshidratada que son muy ricas y dan es punto ácido al dulzor del chocolate.

Mmm debo decirles que esta delicioso.... me hubiera gustado que tengan un poco más de sabor al Kirsch pero cuando tenga más repetiré para probar jejejeje.....

Espero la pruebes y me cuentes que tal.... seguro que os encanta, y también pueden ayudar los peques de la casa. un abrazo.

Sin olvidarme que tengo dos premios que agradecer en la siguiente entrada, feliz fin de semana, y no te pierdas las ricas recetas de mis compañeras.... ♥♥♥

Te Animas?

Te Espero!!!