Muffins de Xocalat en Reto Alfabeto Dulce

♥♥♥ Hola de nuevo, después de un gran parón.... entre el embarazo, el nacimiento de mi pequeña Elene, que ya tiene 3 meses!!, poco a poco voy volviendo a la rutina, y a mis pasiones, la repostería y el scrap.... Y que mejor que hoy volver a participar en el Reto Alfabeto Dulce de cada mes que nos propone Ana en Cook The Cake. Con un ingrediente muy rico y que me encanta..... "X" .... Xocolat, Chocolate.

Después de querer hacer muchas recetas, y como hace tiempo no hacia nada de repostería, me decidí por unos ricos muffins de chocolate con gotas de chocolate blanco.

 

♥♥♥ Muffins de Chocolate ♥♥♥
 

Ingredientes

♥ 115 gr. Mantequilla Tº ambiente

♥ 220 gr. de azúcar blanco

♥ 3 huevos M

♥ 180 gr. harina cernida

♥ 40 gr. cacao en polvo sin azúcar

♥ 120 ml de leche semidesnatada

♥ 1 1/2 cucharadita de levadura royal

♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla

Pre-calentamos el horno a 180º . Preparamos el molde, y las cápsulas, y reservamos.

Tamizamos Harina, cacao, levadura en un bol y reservamos.

Batimos mantequilla y azúcar muy bien hasta que quede cremoso y aclare. Añadimos los huevos de uno en uno y se bate hasta que incorporen.

 

 

Añadimos la mitad de la mezcla de la harina y chocolate, y mezclamos bien a velocidad baja, y agregamos la leche con la vainilla se continua mezclando y de ahí el resto de la harina y cacao. hasta que este todo mezclado y cremoso. Al final agregamos el chocolate blanco en trozos o gotas y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en cada cápsula 2/3 y metemos al horno por 22 - 25 minutos aproximadamente, o hasta que estén hecho.



Los sacamos del horno, los dejamos enfriar 5 minutos sobre la rejilla, y luego los sacamos del molde y dejamos enfriar completamente.



Los puedes comer templados y fríos, y te aseguro que son lo mejor de lo mejor, un placer esponjoso y deliciosos..... un aroma a chocolate intenso que no podrás comer solo uno jejejeje.....



Que ganas tenía de volver a participar y ver las ricas propuestas de mis compis. así que no te las pierdas....



Espero te gusten y los pruebes, también los puedes hacer con los niños, les gusta mucho ayudar y luego probar.... aunque el mío Asier, no es muy de cosas dulces jijij con suerte come bizcocho de vainilla jijijij..... verás que bien lo pasareis.



Bueno me agrada estar de vuelta, poco a poco iré subiendo recetas y espero me acompañes en la aventura.... feliz dulce día.....

 

 ♥♥♥

 

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Te Espero!!!

   

Día Nacional del BandtCake

♥♥♥  Hoy día 15 de noviembre se celebra el día nacional del Bundt Cake.... Unos bizcochos deliciosos, húmedos y con unos aromas muy ricos, y los moldes son de ensueño.... Y después de haber participado el año pasado, me gusto mucho la experiencia.

Llevo mucho tiempo sin publicar, este embarazo me tiene totalmente sin muchas ganas de hacer postres o encender el horno jejeje.....
pero ya queda poco, en unos días o 1 semana falta para que llegue mi princesa, mi segundo hijo. No quería desaprovechar esta ocasión para acompañar a nuestras amigas Bea y Mara de I Love Bundt Cake, en el día nacional del Bundt cake..... y como había hecho una receta que vi y adapte, quiero compartirla este día.....

Aquí les dejo mi participación.

Bundt Cake de Manzana Reineta

Ingredientes
Use como medida un vaso igual para todos.

♥ 3 Huevos
♥ 2 vasos de Azúcar
♥ 1 vaso de yogur griego + 1 cucharada de leche semidesnatada
♥ 1 vaso de aceite de girasol
♥ vainilla al gusto
♥ 3 manzanas (1 y media rallada y el resto picada)
♥ 3 vasos de harina tamizada
♥ 2 cucharaditas de levadura química

Engrasamos nuestro molde para Bundtcake y reservamos, precalentamos el horno a 170º ,
Mezclamos los huevos y el azúcar, bien mezclados hasta que estén bien integrados, agregamos el yogur y la leche, y mezclamos muy bien.

Poco a poco agregamos el aceite y la vainilla, e integramos suavemente.

Poco a poco vamos agregando el harina y la levadura tamizada, mezclando bien hasta que este homogeneo y sin grumos.

Al final agregamos la manzana y mezclamos suavemente con una espátula de goma.

Vertemos la mezcla en nuestro molde, y damos unos pequeños golpecitos para que quede todo bien repartido y sin burbujas.
Llevamos al horno, por 40 - 50 min. o hasta que este bien hecho al pinchar con un palillo no salga húmedo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar en la rejilla, y cuando este templado desmoldamos y dejamos enfriar completamente.

Puedes bañarlo con alguna salsa que te guste, de caramelo, o nueces, aquí en casa no son mucho de salsas así que lo decore con azúcar glass, y debo decir que ha quedado muy bueno.... Húmedo y jugoso, y el sabor de la manzana en el bizcocho queda delicioso.

Espero os guste mi receta, y espero cuando vuelva a publicar ya tener en mis brazos a mi pequeña....

Y no te pierdas las ricas recetas que nos enseñaran las compañeras en este día.... ♥♥♥

Feliz día nacional del Bundt Cake 2015! 

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Te Espero!!!

Bizcocho de Plátano y Jengibre Reto Alfabeto Dulce

Hola hola, perdonar que os tengo un poco abandonadas..... la tripita va creciendo y ya estoy en la semana 32!!!, cada día mas torpe y cansada.... y con la vuelta al cole de mi niño.... no llego a todo lo que quiero...  Hoy pensé que no llegaba a nuestra cita con Ana.... en el Reto Alfabeto Dulce, que después del parón de vacaciones hemos retomado... en Cook The Cake. 

Este mes toca La letra "J", y el ingrediente es el Jengibre... un ingrediente que no suelo usar mucho, pero adapte una rica receta de mi abuelita para esta cita....

No llegaba a tiempo y pensando en los desayunos, he elegido una receta que aquí en casa gusta mucho, y es de mi abuelita.

"Bizcocho de Plátano, canela y Jengibre"

Ingredientes
1 1/4 Taza de Harina Tamizada
2 1/4 Cucharaditas de levadura química
1 pizca de sal
100 grs de mantequilla
2 huevos
1 1/2 plátano molido
1/2 taza de nueces o al gusto
1 Taza de azúcar
canela y jengibre en polvo  (yo use un poco de cada, no soy mucho de estos sabores y con el embarazo menos )
Vainilla

Empezamos mezclando la mantequilla, el azúcar y los huevos, bien batidos, para que se integren y quede como una crema.

Luego agregamos Un poco de vainilla al gusto y mezclamos, a continuación el Plátano molido y mezclamos bien.

Agregamos poco a poco el harina, la pizca de sal, la levadura y las escencias, y mezclamos bien hasta que este todo bien integrado y homogéneo.

Al final agregamos las nueces picadas y mezclamos y colocamos el batido en un molde enmantequillado, o con aceite, para que no se pegue. y llevamos al horno a 170º por 45 a 50 min, o hasta que este dorado y hecho al pinchar con un palillo.

Sacamos del horno dejamos enfriar en la rejilla, y cuando este templado, lo desmoldamos. 

Y dejamos enfriar completamente en la rejilla. Y ya tenemos listo un rico bizcocho para nuestro desayuno o merienda. 

Y a disfrutar... Espero os haya gustado la receta. No se si estos dos meses que vienen lograre llegar a publicar, pero os iré dando alguna sorpresa en el blog.... feliz viernes y disfrutar del fin de semana. 

Y a ver que recetas ricas nos traen este mes nuestras compis del reto.... no te las pierdas.

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Muffins de Yogur y Arándanos en Reto Alfabeto Dulce

♥♥♥  Hola desde el aire jijijij estaré por aterrizar en Madrid si Dios quiere, y dejando atrás mi país, Chile, vacaciones donde la familia muy lindas y descansadas.

Hoy es el turno de reunirnos con el Reto Alfabeto Dulce, que nos propone cada mes Ana, de Cook The Cake. Este mes La letra elegida fue la "Y" y el ingrediente el Yogur. Que ingrediente más rico....

La receta la hice en el sur de Chile, en el campo en casa de mis papis, y como suele mi mami congelar frutos rojos de la huerta, aproveche esas delicias para mi receta.

♥♥♥  Muffins de Yogur con Arándanos  ♥♥♥

Ingredientes

Uso la medida de un vaso de yogur.

♥ 3 huevos
♥ 2 vasos de azúcar
♥ 1 vaso de yogur natural
♥ vainilla al gusto
♥ 1 vaso de aceite
♥ 3 vasos de harina tamizada
♥ 1 1/2 cucharadita de levadura química tipo royal.
♥ Arándanos congelados al gusto

Precalentamos el horno a 170°.

Preparamos la bandeja de cupcakes con las cápsulas elegidas. Medimos los ingredientes.

Primero juntamos los huevos con el azúcar y mezclamos hasta que estén bien integrados.

Luego agregamos el yogur, en este caso use yogur natural, y mezclamos bien.

Agregamos la vainilla al gusto, y el aceite y mezclamos bien.

Agregamos el harina tamizada con la levadura y mezclamos.

Y por ultimo agregamos los arándanos y con la paleta de goma, mezclamos bien .

Llenamos las cápsulas 2/3 su capacidad y las llevamos al horno, por 22 -25 minutos o hasta que estén dorados y hechos al pinchar con un palillo.

Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego dejamos en una rejilla para que se enfríen bien.

Los podemos decorar con azúcar glass o simplemente así, son una delicia, como el suave sabor del yogur y el sabor del arándano hacen una mezcla deliciosa para estos ricos muffins.

Espero te gusten, son fáciles y deliciosos para disfrutar con la familia y si quieres entretener a los peques de la casa una receta entretenida y fácil para ellos.


Y felices vacaciones , yo espero ya estar por llegar a casa jijiji nos leemos...  ♥♥♥

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