CarrisCupcake: Cumple Blog, sorpesa y Scones para merendar.

14 de noviembre de 2014

Cumple Blog, sorpesa y Scones para merendar.

♥♥♥ Pasan los días a toda velocidad, que por un día se me pasa mi Cumple Blog.... siii ya estamos a 12 de noviembre y Carris Cupcake cumple 2 años!!!!

Y para celebrar una rica receta para merendar.... La receta la vi un día en la página de La Cuinera

♥♥♥ Scones ♥♥♥

Son muy fáciles de hacer y deliciosos, yo cambia las pasas por arándanos deshidratados, que no puedo con las pasas en las comidas ni repostería jejejeje....

Consejos básicos de La Cuinera.

-No hay que amasar mucho la masa, tan sólo integrar los ingredientes.

-No hay que extender mucho la masa con el rodillo, lo haremos con las manos mismo, a unos 3 cm de grosor.

-Cuando cortemos las formas no retorcemos la masa con el cortador, si no que lo dejamos caer, no se si me explico, si no en el vídeo lo viréis mejor.

-Los dejaremos reposar 10 minutos en nevera.

Y rellenos con crême fraîche y mermelada quedannne deliciosos... yo los probé con mermelada d guindas que traje de chile, y nata normal....

Ingredientes

250gr harina floja (o de repostería)

12gr levadura química tipo royal

62gr mantequilla fría cortada a dados

1 huevo entero

62gr leche entera

40gr azúcar moreno

25gr Arándanos (o pasas)

la ralladura de medio limón

-Precalentamos el horno a 200ºC.

-Mezclamos la leche con el huevo y el azúcar moreno, reservamos.

-Ahora, en un cuenco mezclamos la harina, la levadura y la mantequilla fría, arenamos con las manos, hasta que la mantequilla esté bien integrada.

-A continuación agregamos la ralladura de limón y los arándanos e incorporamos, seguidamente agregamos la mezcla de líquidos y amasamos lo justo para incorporar, recordar que esta masa no hay que trabajarla demasiado, sólo lo justo para integrar todos los ingredientes.

-Enharinamos nuestra superficie de trabajo y extendemos la masa con las manos mismo, a unos 3cm de grosor aproximadamente.

-Con un cortapastas cortamos formas, se pueden hacer redondos o cuadrados, así que si no tenéis cortapastas, podéis cortar la masa con un cuchillo mismo, con los retales, los volvemos a unir y cortamos mas formas.

-Vamos colocando la masa en una bandeja de horno, ahora batiremos un huevo y pintaremos nuestros Scones, luego los dejaremos reposar en nevera unos 10 minutos.

-Pasado ese tiempo, volvemos a pintar con huevo y los horneamos 10 minutos, calor arriba y abajo.

-Una vez fuera del horno, los traspasamos a una reja y los dejaremos enfriar del todo.

-Una vez fríos, los podemos guardar en un tarro o lata cerrado herméticamente, o los podemos cortar por la mitad y rellenar de los que mas nos guste.

Debo decir que son una delicia.... os encantaran y para estos días de lluvia más aun.

Pero esto no termina aqui.... nooo sorpresaa SORTEO.... siiii para celebrar el cumple Blog....

Para agradeceros estar aquí, acompañarme en mi aventura y pasión.... y leerme.... son cosas con cariño, un libro de recetas chilenas d ereposteria que traje de Chile, una libreta o recetario hecho por mi, un corta pastas, càpsulas de cupcakes, adornos, washi tape... y unas sorpresitas que aun estan por llegar.... Plazo... desde hoy hasta el viernes 21 a las 00:00 el domingo sorteo.

Requisitos.
1.- ser seguidor del blog.
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3.- Compartis en facebook el sorteo, instangram, o twiter.
4.- dejar un comentario y mail para contactar con el ganador....

Y mucha suerteee os esperoooooooo!!!!!! ♥♥♥