Kuchen de Ricota en Alfabeto Dulce

♥♥♥ A días de celebrar La Navidad, nos toca reunirnos en el Reto Alfabeto Dulce que nos propone Ana cada mes en Cook the Cake.

Este mes ha tocado la letra "R" y el ingrediente es RICOTA... mmm que de recetas se me han venido a la mente, probe una fría, y me encanto, pero encontre otra que me llamo la atención y me decidi, por ella....

 

♥♥♥  Kuchen de Ricota. ♥♥♥

 Para la Masa Base.

60 gr. de mantequilla

60 gr. azúcar

1 huevo

100 gr. harina tamizada

50 gr. de maicena

1 cucharadita de polvos royal.

Matir la mantequilla, azúcar y el huevo, hasta que este cremoso, agregar poco a poco la harina con la maicena y el royal. Cuando este todo integrado, engrasamos nuestro molde y colocamos la masa en el fondo, pinchamos con un tenedor y horneamos a 180º por 15 min. aproximadamente. y reservamos.

Relleno.

500 gr. Ricota

3 huevos separados (claras y yemas)

100 gr. azúcar

100 gr. gotas de chocolate

1 cucharadita de maicena

Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar, y reservamos.

En un bol, batimos la ricota y agregamos las yemas y la maicena, cuando este cremoso y todo bien integrado agregamos poco a poco las claras a punto de nieve, mezclamos con una espatula de forma envolvente. 

Al final agregamos las gotas de chocolate y mezclamos suevemente. 

Agregamos la mezcla sobre la masa ya hecha. y llevamos al horno a 180º por 30 minutos. no más. Sacamos y dejamos enfriar en el molde y cuando esté fria desmoldamos.

Una delicia suave y esponjosa. con un aroma delicioso... una combinación muy rica, espero te guste.... 

Y desearos a todos una Feliz Navidad y que este nuevo año sea maravilloso para todos, y conozcamos nuevas recetas juntos.... felices fiestas de fin de año. un beso y gracias pro estar aquí..... ♥♥♥

                                                                              ♥♥♥

Te Animas?

Te Espero!!!