Reino Unido ... reto Reposteras por Europa

♥♥♥  Hoy es nuestra nueva cita para recorrer Europa, en el reto Reposteras por Europa que nos propone cada mes Pili de Tothom a la Cuina.Este Mes la anfitriona del destino fue Noemi de Todo Cooking, quien nos ha invitado a recorrer el reino Unido, y disfrutar de su rica pastelería....

Debo decir que me encanta la repostería tenía muchas ganas de probar varias recetas que vi.... pero desde que probé estos panecitos tan típicos..... me encantan y los hago mucho en casa. Los Scones.

Scone es un panecillo redondo típico del Reino Unido, que no puede faltar en las meriendas y desayunos, elaborados con harina de trigo, mantequilla y suele llevar pasas. En mi caso los hice con Arándanos, ya que las pasas no me gustan jijijiji.....

La receta es del blog de La Cuinera, que desde que la encontré es una de mis favoritas.

Scones

 Ingredientes

250gr harina floja (o de repostería)

12gr levadura química tipo royal

62gr mantequilla fría cortada a dados

1 huevo entero

62gr leche entera

40gr azúcar moreno

25gr Arándanos (o pasas)

la ralladura de medio limón

-Precalentamos el horno a 200ºC.

-Mezclamos la leche con el huevo y el azúcar moreno, reservamos.

-Ahora, en un cuenco mezclamos la harina, la levadura y la mantequilla fría, arenamos con las manos, hasta que la mantequilla esté bien integrada.

-A continuación agregamos la ralladura de limón y los arándanos e incorporamos, seguidamente agregamos la mezcla de líquidos y amasamos lo justo para incorporar, recordar que esta masa no hay que trabajarla demasiado, sólo lo justo para integrar todos los ingredientes. 

-Enharinamos nuestra superficie de trabajo y extendemos la masa con las manos mismo, a unos 3cm de grosor aproximadamente.

-Con un cortapastas cortamos formas, se pueden hacer redondos o cuadrados, así que si no tenéis cortapastas, podéis cortar la masa con un cuchillo mismo, con los retales, los volvemos a unir y cortamos mas formas.

-Vamos colocando la masa en una bandeja de horno, ahora batiremos un huevo y pintaremos nuestros Scones, luego los dejaremos reposar en nevera unos 10 minutos.

-Pasado ese tiempo, volvemos a pintar con huevo y los horneamos 10 minutos, calor arriba y abajo.

-Una vez fuera del horno, los traspasamos a una reja y los dejaremos enfriar del todo.

 -Una vez fríos, los podemos guardar en un tarro o lata cerrado herméticamente, o los podemos cortar por la mitad y rellenar de los que mas nos guste.

 Son fáciles y rápidos de hacer y además deliciosos.... rellenos con mermelada y nata o simplemente solos.... con un té o un café con leche.... que ricos...

 Esta vez los probé con mermelada de melocotón y debo decir que estaban de miedo jijijij....

Espero te guste mi aportación al reto y los pruebes que son deliciosos.... feliz semana.

Te Animas?

Te Espero!!!