PRAJITURA DESTEAPTA Reto Reposteras por Europa

 

♥♥♥ Por fin logro sumarme al viaje de Reposteras por Europa.... que desde el embarazo, y el nacimiento de la bichi ( ya 4 meses y medio), sin mucho tiempo estaba.... por fin he logrado armar las maletas y poder acompañar a mis compis reposteras, en la cita de cada mes que nos propone Pili de Tothom a la cuina. 

Nuestra anfitriona de este mes es Mª Amparo de Sweet Struckity, y nos propone irnos a Rumania. 

Después de mirar y ver muchas recetas me pareció muy curioso este pastel.... Un pastel Inteligente, traducción en castellano.... así que vamos a preparar PRAJITURA DESTEAPTA.

♥♥♥ PRAJITURA DESTEAPTA ♥♥♥

Ingredientes (yo hice la mitad de la receta)

♥ 4 Huevos

♥ 200 gr de azúcar moreno

♥ 125 gr de mantequilla blanda

♥ 65 gr de harina

♥ 50 gr de chocolate en polvo

♥ 500 ml de leche tibia

♥ Una cucharada de agua templada

♥ Una cucharada de esencia de vainilla

♥ una pizca de sal

♥ Azúcar glas para decorar

Primero precalentamos el horno a 160º y separamos las yemas de las claras.

Luego mezclamos las yemas con el azúcar y la cucharada de agua tibia, y la esencia de vainilla y mezclar bien.

Añadimos la mantequilla y mezclamos.

Añadimos la harina y el cacao y mezclamos bien. Queda una masa espesa.

Luego agregamos poco a poco la leche templada, con cuidado que salpica mucho.

Mientras batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. y las agregamos a la mezcla anterior. 

Engrasamos el molde, y repartimos la mezcla en él, y ponemos al horno, si es un molde grande 1 hora, y si es en moldes pequeños 22 a 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar del todo.

Luego una vez fríos espolvoreamos con azúcar glas, y disfrutamos con un café o té.

Debo decir que me sorprendió el resultado, muy suaves y húmedos, un sabor delicioso, que se desarma en la boca.

Cuando lo partes, se ve claramente las capas que se separan al hornear, arriba queda un suave bizcocho, y abajo queda cremoso.

Feliz de volver poco a poco la normalidad.... feliz viaje y a disfrutar de todas las recetas de las compis.

♥♥♥ Feliz domingo.  ♥♥♥

Te Animas?

Te Espero!!!